Recipes
وصفات بسيطة ومتوازنة باستخدام المكونات الطبيعية التي نحبها — من مطبخنا إلى مطبخكم.
غموس زيت الزيتون بالأعشاب المتوسطية
غموس عطري ومنعش يبرز النكهة الطبيعية لزيت الزيتون، ويُقدّم مع الخبز الدافئ أو خبز البيتا المحمص أو الخضروات المشوية.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- فص ثوم صغير مفروم ناعمًا
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- رشة رقائق فلفل حار
- ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثًا
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
الطريقة
- يُصب زيت الزيتون في طبق تقديم مسطح.
- يُضاف الثوم والأوريجانو والزعتر ورقائق الفلفل والملح والفلفل الأسود.
- يُضاف عصير الليمون ويُقلب.
- يُترك لمدة 5–10 دقائق حتى تمتزج نكهات الأعشاب والثوم بالزيت.
- يُقدّم مع الخبز الدافئ أو البيتا أو الخضروات المشوية.
فكرة للتقديم: يمكن إضافة زيتون مفروم أو قليل من جبن الفيتا المفتت.
وعاء الزبادي بالعسل والقرفة
فطور حلو بطبيعته أو حلوى خفيفة تجمع بين الزبادي الكريمي والفاكهة والمكسرات والعسل.
المكونات
- كوب زبادي يوناني
- 1–2 ملعقة كبيرة عسل برسيم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان شوفان أو جرانولا
- موزة أو تفاحة مقطعة
- حفنة صغيرة من الجوز أو اللوز
الطريقة
- يوضع الزبادي اليوناني في وعاء التقديم.
- تُرتب شرائح الفاكهة فوق الزبادي.
- يُضاف الشوفان أو الجرانولا والمكسرات.
- يُضاف العسل فوق المكونات.
- تُرش كمية خفيفة من القرفة.
فكرة للتقديم: يُبرّد لمدة 10 دقائق قبل التقديم لقوام أكثر كثافة.
كرات الشوفان بالعسل الأسود
طريقة غنية وبسيطة للاستمتاع بعسل قصب السكر الأسود بطريقة مختلفة.
المكونات
- كوب شوفان
- 3 ملاعق كبيرة عسل أسود من قصب السكر
- ملعقتان كبيرتان زبدة فول سوداني أو زبدة لوز
- ملعقتان كبيرتان مكسرات مجروشة
- ملعقة كبيرة سمسم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- رشة صغيرة من الملح
الطريقة
- توضع جميع المكونات في وعاء.
- تُمزج جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا قليلًا.
- يُبرد لمدة 15–20 دقيقة.
- يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
- تُبرد لمدة 30 دقيقة إضافية قبل التقديم.
فكرة للتقديم: تُحفظ في الثلاجة وتُقدم كوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة.
سموذي الفراولة والموز
مشروب كريمي ومنعش بطعم الفاكهة، يُحضّر باستخدام الفراولة المجمدة مباشرة من الفريزر.
المكونات
- كوب فراولة مجمدة
- موزة ناضجة
- كوب حليب بارد
- ½ كوب زبادي
- ملعقة صغيرة عسل، اختياري
الطريقة
- توضع الفراولة والموز والحليب والزبادي في الخلاط.
- تُمزج حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
- يُتذوق الخليط ويمكن إضافة العسل إذا رغبت في مزيد من الحلاوة.
- يُضاف قليل من الحليب إذا كنت تفضل قوامًا أخف.
- يُقدم فورًا وهو بارد.
جرب نسخة أخرى: استبدل الموز بالمانجو أو الخوخ أو الأناناس.
أكواب الزبادي بالعنب والجوز
وصفة خفيفة بالعنب مناسبة للإفطار أو كوجبة خفيفة أو حلوى بسيطة.
المكونات
- كوب عنب مقطع إلى نصفين
- كوب زبادي يوناني
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقتان كبيرتان جوز مفروم
- ملعقة كبيرة شوفان أو جرانولا
- رشة قرفة
الطريقة
- يُقسم الزبادي اليوناني بين كوبين للتقديم.
- يُضاف العنب.
- يُرش الجوز والشوفان أو الجرانولا.
- يُضاف العسل.
- تُرش كمية خفيفة من القرفة.
فكرة للتقديم: برّد العنب مسبقًا للحصول على نتيجة أكثر انتعاشًا.